Шоколадный чизкейк без выпечки

Честно признаюсь, Шоколадный чизкейк без выпечки из творога я приготовила намного раньше, чем публикую сейчас рецепт. 

Просто, разбирая архив с фотографиями для фотостока, я наткнулась на этот десерт.

Более того, я даже снимала видео рецепт. Но, по непонятным причинам, карта памяти в камере полетела и весь мой труд пошел насмарку. 

Хорошо, что остались фото этого тортика и вкусовые воспоминания, что это таки было вкусно.

Поэтому, с удовольствием записываю рецепт.

Рецепт Шоколадного чизкейка без выпечки с творогом нашла у Аси Воскресенской.

Сложность рецепта: 6/10
Вкусность*: 8/10
(*моя субъективная оценка)
Времязатратность: 6/10

Нюансы в приготовлении:

- в оригинальном рецепте у Аси Шоколадный чизкейк без выпечки с желатином сверху посыпается какао пудрой, я же сделала ганаш из темного шоколада. Мне кажется, так он стал еще более шоколадным.
- обязательно (!) используйте разъемную форму, иначе будет трудно достать тортик.

Oreo Чизкейк (Video)

На днях приготовила OREO ЧИЗКЕЙК.
Записываю рецепт, чтобы не забыть.
Рецепт нашла на сайте Татьяны Назарук

Сложность рецепта: 5/10
Вкусность*: 9/10
(моя субъективная оценка)
Времязатратность: 6/10

Нюансы в приготовлении:
- в оригинальном рецепте у Татьяны используется сливочный сыр типа Филадельфии, я же использовала жирный домашний творог.
- я приготовила половину рецепта для формы d 16-18 см, поэтому в раскладке у меня ингредиенты для этого количества торта.

Наполеон с рублено-слоеным тестом (Video)

Сразу хочу сказать, что я люблю слоеное тесто, но готовлю его крайне редко.
К тому же, у меня муж вообще не любит заварной крем (у него ассоциации с манкой из детства), поэтому торт Наполеон я пеку не часто, а можно даже сказать, почти никогда.
Но иногда так хочется попробовать то, что люди очень рекомендуют, поэтому я и решаюсь на эксперименты.)

Рецепт нашла на сайте Маши Немовой

Сложность рецепта: 6/10
Вкусность*: 8/10
(моя субъективная оценка)
Времязатратность: 8/10

Нюансы в приготовлении:
- заварной крем нужно варить на горячем молоке, иначе на его приготовление у меня ушло достаточно много времени (около 1,5 часа).

Окрошка рецепт Okroshka Cold soup (Video recipe)

Блинчики с творогом Семейный рецепт Без цензуры

Весенний салат из 3-х ингредиентов

Рецепт этого салата возник спонтанно, как говорится, приготовился из того, что было под рукой.)

А были на огороде молодые листья свеклы, малосольная форель собственного приготовления и прессованный творог 10 % жирности, который практически всегда есть у меня в холодильнике.

С заправкой мудрить не стала: немного лимонного сока, соль по вкусу и пару столовых ложек растительного масла (у меня обычное подсолнечное масло, которое использую практически всегда и везде).

Получилось безумно вкусно!

Серьезно.

Забираю в свой кулинарный блокнот этот рецепт.

3-х цветные блинчики (идея декора)

Заношу этот рецепт к себе в блокнот, как интересную идею декора для обычных блинчиков.

Суть в том, что изначально выпекаются блинчики по любому любимому рецепту. Затем подготавливается начинка: можно пофантазировать и придумать что-то другое, но всегда нужно учитывать как в разрезе цвета будут гармонировать с собой.

Итак, у меня начинка - мак (предварительно проварила, просушила и смешала с сахарной пудрой), замороженная (свежая) клубника порезанная на кусочки и проваренная с сахарной пудрой и желфиксом, творог (протертый через сито с сахарной пудрой; можно использовать готовую сырковую массу).

Салат с печеной тыквой

Салат с запеченной тыквой

---------------------------------------
Подготовка: 45 минут
Приготовление: 10 минут
На 2 порции
--------------------------------------

Мое впечатление от рецепта:

Салат просто потрясающе вкусный.

Рекомендую особенно тем, кто тыкву не любит ни в каком виде. 

Попробуйте, вам обязательно понравится!

Ореховый торт с черносливом

Ореховый торт с черносливом 

---------------------------------------

Подготовка: 30 минут

Приготовление: 45 минут

Порция: на торт 15-18 см

--------------------------------------

Мое впечатление от рецепта:

Этот торт не поразит ваши вкусовые рецепторы с первой вилки.

У него нет ярко выраженного вкуса. Потому что это довольно  мягкий и "спокойный" торт. Если бы можно было любой торт отнести к какой-то определенной категории, то этот бы точно отнесся к стилю прованс. 

Но интересно то, что после первого съеденного кусочка, рука все равно тянется за вторым.

Думаю, торт понравится тем, кто любит сочетание чернослива, грецкого ореха и нежного сметанного крема.

---------------------------------------

За рецепт спасибо Saharisha

---------------------------------------

Малиновые тарталетки (Video)

Малиновые тарталетки

по вариации рецепта Седрика Гроле (Cedric Grolet) и Маши Немовой

За рецепт спасибо @marybakery_ru

--------------------------------
Подготовка: 4-6 часов
Приготовление: 60 мин.
Порция на 10 штук.
------------------------------------ 

Мягкая, нежная, рассыпчатая тарталетка с малиной.
Я люблю тарты и тарталетки, но моя семья относится к ним скептически.
После этих малиновых тарталеток они также стали фанатами песочного теста.)

Сырники

Сырники рецепт, 

который точно получится!

--------------------------------

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 10 мин.

Порция на 16 штук.

------------------------------------

За рецепт спасибо @vicky_bakery

Творожная запеканка с изюмом и ягодами

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ 
рецепт с фото

Рекомендую, очень вкусно!

-------------------------------------
Подготовка: 20 минут.
Приготовление: 40 минут.
На 8-10 порций.

-------------------------------------

Торт Черный Принц

Торт Черный Принц рецепт

Классика жанра, когда торт всегда получается и неизменно радует своим вкусом!

Просто, но шоколадно и очень вкусно!
--------------------------------------
Подготовка: 30 минут. Приготовление: 25 минут. На 6 небольших порций.
--------------------------------------

Запеканка из капусты

Запеканка из капусты рецепт

Сытно и вкусно

-------------------------------------

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 35 минут

на 8-10 порций

-------------------------------------

Запеканка из капусты относится к тем рецептам, когда из недорогих продуктов можно приготовить вкусное блюдо, которое не стыдно подать к праздничному столу гостям или с удовольствием съесть на обед/ужин в кругу своей семьи.

Картошечка по-деревенски с овощами и курицей

Как вам обед за 15 минут?

Легко!)

При этом с пылу, с жару...

Вкусно и подача практически ресторанная.😎


Подготовка: 5 минут
Приготовление: 15 минут
Уровень сложности: легко
На 1-2 порции.

Ленивые вареники за 10 минут (VIDEO)

Ленивые вареники за 10 минут для отличного начала дня!

Минимум затрат по времени и продуктам, максимум вкуса и удовольствия.

Звучит как рекламный слоган, но это правда!)


Подготовка: 5 минут
Приготовление: 10 минут
Уровень сложности: легко
На 1-2 порции.

Торт Stracciatella, пошаговый рецепт с фото

Подготовка: 20 мин. 

Приготовление: 20  мин.

Общее время: 2 часа. 

Уровень сложности: средний.

На 8 порций.

Продукты, которые нам понадобятся на торт!

Овсянка с фруктами - полезный завтрак за 5 минут!

Завтраки очень полезны, с этим не поспоришь.

Лично у меня чаще всего завтрак состоит из овсянки с грушей, бананом и медом. 

Фрукты могут меняться, или, по сезонности, я добавляю в кашу ягоды, одно неизменно - овсяные хлопья. А если точнее, то смесь хлопьев. 

Если кто знает, есть такая торговая марка "Геркулес", так вот они выпускают хорошую смесь хлопьев. В составе овсяные, пшеничные, ячменные хлопья. Мне нравятся.☀️ Вкусно, быстро и полезно.

Готовлю овсянку с фруктами просто. 

Авокадо тост на зерновой булочке

Завтрак - очень важная составляющая начала хорошего дня!

Об этом я уже писала, и чтобы не повторяться, перейдем сразу к рецептам.)

Предлагаю начать с очень простого, но вкусного и питательного завтрака, который вы сможете приготовить буквально за 10 минут.

Авокадо тост

самый простой рецепт!

Ингредиенты:

- авокадо (спелый)
- лимон (пару чайных ложек)
- соль
- перец (по желанию)

- 1 ст.л. растительного масла

- зерновая булочка

- помидоры

Почему нужно завтракать?

Завтрак – самая важная трапеза в течение дня!

Все просто. Ведь если перед работой (учебой) вы не позавтракаете, то к середине дня вы устанете, будете нервным и вам будет трудно сосредоточиться.

1) В чем же преимущества завтрака?

2) И должен ли завтрак быть питательным и вкусным?

Мои твердые гастро убеждения следующие:

1.   Ингредиенты всегда должны правильно сочетаться!

2.   Порции еды должны быть небольшими на протяжении всего дня, но состоять из разных продуктов.

3.   Еда должна быть сбалансированна по питательным компонентам блюда и для основных приемов пищи, и для перекусов.

4.   Еда должна обладать высокой питательной ценностью, чтобы удовлетворить потребности организма.