Как часто вы что-то готовите по рецептам из глянцевых журналов?
Я крайне редко!
Наверное, потому, что еще практически ни разу, у меня не получилось что-то действительно вкусное или такое, как было заявлено на фото.
Сама прекрасно знаю, что многие кулинарные журналы покупают фото на фотостоках, чтобы потом под картинку придумать подходящий рецепт.
Но... все равно ведусь на яркие изображения и готовлю...
В этот раз мне было интересно приготовить медовик, но на бисквитных коржах. Рецепт нигде не могла найти. Купила журнал и... о, чудо! На одной из страниц - бисквитный медовик!
В рецепте некоторые моменты смущали, но я все равно решила приготовить.
Ну, во-первых, много муки в тесте. Но, как говорят, из песни слов не выкинешь, так и ингредиенты из рецепта я тоже не стала менять.
Во-вторых, я никогда раньше не проваривала сметану, боялась, чтобы она не свернулась. Она не свернулась, более того, для любого медовика это теперь у меня один из любимых рецептов.
Если коротко, на каждом этапе приготовления, я решала все бросить и не переводить дальше продукты. Но было жалко не довести начатое до конца, иначе зачем все было затевать изначально?
В итоге, у меня получился торт, который я назвала "Медовый коржик".
Бисквиты не были похожи на мягкие и пушистые коржи. Это были именно медовые коржики.
Но! Разрезав готовый корж на 3 части, а потом хорошо смазав кремом каждый из них и дав торту настояться в течение 10 часов, получился очень даже вкусный медовик!
Да, это чисто домашний тортик к чаю, но разве кто-то ожидал fashion food?)
Итак, определение сегодняшнего торта:
Домашний, Простой, В меру сладкий, Хорошо пропитанный, Душевный, Вкусный!💙
