Вишневая Фантазия Торт Пляцок (Video)

С удовольствием записываю в свой кулинарный блокнот тортик, а точнее - пляцок, но который я засматривалась ни один месяц.

Рецепт нашла случайно в интернете, а потом окольными путями вышла на блог девушки, которая его приготовила WIŚNIOWA FANTAZJA

Для меня процесс приготовления чего-либо не такой быстрый, потому что всегда хочу снять рецепт на видео и поделиться потрясающим вкусом с окружающими.

Но в этот раз я реализовала свою идею:

видео сняла, а в холодильнике стоит последний кусочек торта, который планирую съесть в ближайший час-полтора, нужно только кофе сварить.) .

О вкусе: 

Торт (пляцок) мне понравился. 

Важный момент: после холодильника, дайте ему минут 15-20 "адаптироваться" при комнатной температуре. В таком случае, ванильный пудинг становится немного мягче и, соответственно, вкуснее. 

Вывод:

Не думаю, что торт "Вишневая фантазия" будет фаворитом в моей кулинарной книге, но то, что это яркий, красивый тортик с необычным сочетанием вкусов, это однозначно!

Если вы любите эстетику, приготовьте этот пляцок!

Подробный рецепт можно посмотреть здесь:

Торт Птичье молоко Рецепт детства (Video)

С рецептом этого торта я выросла.

В моей семье его выпекали мои старшие сестры практически на все праздники. Он был беспроигрышным вариантом: всегда получался и нравился всем, кто его пробовал.

Потом сестры разъехались по разным городам и странам, а заветная потертая тетрадка с рецептами досталась мне.

Несложно представить, что я уверено подхватила эстафету и продолжила радовать своих родителей и друзей вкусным тортиком "Птичье молоко".

Но разве я могла тогда подумать, что рецепт с лимонным кремом на манке никакого отношения к птичьему молоку и не имеет?)

Прошло время...

Более двадцати лет, как тетрадь с рецептами была заброшена. И тут я случайно на нее наткнулась на одной из полок с книгами. Решила вспомнить вкусы, которые когда-то так нравились.

Выпекла коржи.

Два раза выбрасывала крем, потому что масло расслаивалось.

И как только он у меня так элементарно получался всё детство и юность?)

Вообщем, рецепт полностью стерся из памяти.

В третий раз крем удался!

Я собрала торт, поставила на ночь пропитываться.

Утром не могла дождаться, когда сама же сниму разрез торта на видео и фото.

Попробовала и... поняла, что вкусы мои кардинально изменились. Теперь я люблю все более нежное, воздушное... сложное по сочетанию вкусов, если можно так выразиться.

Нет, торт однозначно вкусный!

Особенно я это прочувствовала, когда сегодня на тарелке исчезал его последний кусочек. Было даже жаль, что тортика больше нет. Придется через время снова приготовить, только в следующий раз нужно немного подкорректировать крем: или уменьшить количество сливочного масла грамм на 50, либо же увеличить количество манной каши, еще подумаю. А так все идеально!💚

Сливовый Тарт Мирабель Tarte aux mirabelles (VIDEO)

Этот рецепт обязателен к приготовлению!!!
Очень вкусный тарт!

Сливовый сезон длится всего пять недель, с середины августа до середины сентября, поэтому, чтобы его пропустить!

Этот рецепт сливового пирога прекрасная находка для гурманов, но если вы не боитесь песочного теста, не переживайте, его супер легко сделать. Так что не ждите, записывайте рецепт и пока сливы на рынке по нормальной цене, готовьте с удовольствием.

Жизнь слишком коротка, так начнем ее с десерта!

Рецепт из французского журнала Saveurs.

ВАЖНЫЕ НЮАНСЫ!

1. Использовать форму для тарта со съемным дном.
2. Тесто рассчитано на форму для тарта d 18 cm, но не более.
3. Сливы выкладывать внутренними половинками вверх, иначе фрукты пускают много сока и низ тарта становится мокрым.
4. Мирабель — группа сортов сливы домашней. Это маленькая круглая слива золотистого цвета. Мирабель можно заменить на любую другую небольшую сливу, которая вам нравится.

Пирог Мирабель рассчитан для 4 человек. 
Подготовка: 40 минут. 
Охлаждение: 1 ч. 
Время приготовления: 40 минут

Молочная Девочка Торт Milchmädchen (Video)

В последнее время мне в интернете все чаще начало попадаться название тортика "Молочная девочка".

Когда я в первый раз услышала, подумала:
Что за странное название торта?

Но согласитесь, торт и правда привлекает внимание.

Как оказалось, тортик родом из Германии и его родное название Milchmädchen, что в дословном переводе "Молочная девочка", так как бисквит замешивается на сгущенном молоке "Milch Mädchen".

Недолго думая, решила приготовить я нашумевший тортик, который, наверное, уже все попробовали, кроме меня.)

Впечатление:

Вкусный ароматный домашний тортик, который не стыдно подать гостям к чаю. Готовится быстро и легко, ингредиентов достаточно немного и все более-менее экономичны. Когда выпекаешь коржи, на кухне стоит очень приятный молочный аромат.

Еще плюс рецепта в том, что можно сразу же по готовности коржей смазывать их кремом, а не ждать ночь (или несколько часов), чтобы бисквит "созрел". Этот факт ускоряет процесс приготовления торта. 

Нюансы в приготовлении:

1. Готовое тесто необходимо взвесить и равномерно распределить на количество коржей. Получается примерно по 100-120 г на корж d 18 (16) см соответственно.
2. Коржи не должны быть слишком толстыми или слишком  тонкими. После пропитки коржей кремом, слои увеличатся в объеме и тортик становится пушистым и невесомым.
3. Крем взвесить на весах и равномерно распределять на коржах, это даст красивый ровный разрез. Получается примерно по 100 г на корж. 
4. Коржи с кремом можно еще дополнительно прослаивать любыми ягодами (малиной, черникой, клубникой). Это добавит тортику завершенность. Но если вы, как и я, хотите попробовать сразу оригинальный молочный вкус бисквита, не перебивайте его ничем, делайте строго все по рецепту. Уверена, торт понравится как взрослым, так и деткам за свою легкость и воздушность.