Суть в том, что изначально выпекаются блинчики по любому любимому рецепту. Затем подготавливается начинка: можно пофантазировать и придумать что-то другое, но всегда нужно учитывать как в разрезе цвета будут гармонировать с собой.
Итак, у меня начинка - мак (предварительно проварила, просушила и смешала с сахарной пудрой), замороженная (свежая) клубника порезанная на кусочки и проваренная с сахарной пудрой и желфиксом, творог (протертый через сито с сахарной пудрой; можно использовать готовую сырковую массу).
Сборка:
- Взять 3 блина.
- На каждый из трех блинов положить свою начинку.
- Скатать каждый блин в трубочку.
- Взять один блин (без начинки). На него выложить два блина с начинкой, свернутых в трубочку. Поверх этих двух блинов с начинкой положить третий блин. Получится треугольник.
- Блином, который лежит снизу, завернуть блины с начинкой.
- Готовый блин разрезать пополам уверенным движением руки. Нож должен быть большим и острым.
- Желательно подавать сразу к столу.
P.S.
Итог мне понравился, хоты первый свернутый блин отправила в мусор.)
Потому что слишком много положила начинки в каждый блинчик и она у меня начала выпадать.
Так что всего должно быть в меру.
Приятного аппетита всем, кто прочитал эти строки!
Буду рада, если напишите, как вам понравилась эта идея декора для блинчиков.)
Комментариев нет:
Отправить комментарий