Торт "Битое стекло" Новый рецепт (Video)

С удовольствием заношу в свой кулинарный блокнот рецепт нежного, радужного тортика без выпечки - "Битое Стекло".

Думаю, этот десерт все прекрасно знают, но есть один маленький нюанс: вместо сметаны в основной слой идут сливки (от 30%) и греческий йогурт.

И что мне всегда не хватало в предыдущих рецептах - это нижнего слоя. Можно день слой из любого бисквитного печенья, я же добавила "Савоярди", получилось отлично!

Торт достаточно простой, без всяких подводных камней. Самое долгое время уходит на застывание желе, поэтому его лучше сделать заранее и оставить на ночь. В остальном, все элементарно.

Рецепт из блога: @ilovebakepl.

За перевод текста спасибо @want_bake💚

Подробный видео рецепт можно посмотреть здесь:

Торт Битое Стекло

• 3 пачки желе (например, клубника, киви, вишня)
• 900 мл горячей воды
• 400 г греческого йогурта
• 400 мл сливок от 30%, холодных
• 4 ст.л. сахарной пудры
• 4 ч.л. желатина
• 1/3 стакана холодной воды
• 1 пачка бисквитного печенья
• ягоды для украшения (малина, смородина и т.п.)

Приготовление:

1. Залейте 4 ч.л. желатина в холодной воде и оставьте набухать. Затем растопите его в микроволновке или на огне, но не доводите до кипения, охладите! 
2. Растворите каждое желе в 300 мл горячей воды, охладите и отправьте в холодильник для полной стабилизации.
3. Взбейте холодные сливки до образования пиков, затем аккуратно смешайте с йогуртом.
4. Добавьте просеянную сахарную пудру и медленно введите желатин.
5. Нарежьте желе на довольно большие кусочки. Добавьте в массу с йогуртом и осторожно перемешайте.
6. На дно формы диаметром 24-26 см укладываем печенье, затем отправляем массу и слегка выравниваем верх.
7. Отправьте в холодильник на несколько часов. 8.Перед подачей украсьте свежими ягодами или фруктами.

***

Мне было вкусно, надеюсь и вам!💚